5月13日土曜日special lunch𓌉𓇋
＼魯肉飯／
さて、魯肉飯とは？
「魯肉飯（ルーローハン）」とは、豚肉を細かく刻んで甘辛く煮込み、煮汁ごとご飯の上にかけた丼です。台湾の大衆料理で、おもにしょうゆや砂糖、生姜などを使って豚肉を煮込みます。味つけや使う豚肉の部位はお店、家庭によってさまざま。
ルーローハンの歴史は、肉屋で余ったくず肉や脂身を煮込んだのが始まりで、その後ご飯にかけて食べるようになり、現在のルーローハンになりました。とろとろの豚肉と甘辛の味つけがくせになる、台湾を代表するソウルフードです。
picは今日の賄いでスタッフが食べたもの。
とっても美味しかったそうです。
土曜日、ビールと共にゆっくりランチ。
いいですよー
おまちしてまーす。
#38お昼ごはん
#special
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