2017年10月26日

「ボジョレーナイト2017」今年のボジョレーワインは??

「ボジョレーナイト2017」でお出しするワインです!!
今年もぜーんぶ☆自然派☆
ラムーノさんにオススメしていただきました。
どんだけ飲んでも二日酔いにならないと噂の自然派です。


*ドメーヌ・ジョヴェール/ロゼ・ペティアン・ヌーヴォー 
ヴィニフィエパー ジュンコ2017
フランスで活躍する日本人醸造家・新井順子氏が収穫から醸造まで手掛けるヌーヴォーです。

*ジャン・クロード・ラパリュ/ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー
今やボジョレーを代表する自然派生産者となったジャン・クロード・ラパリュ。
醸造、熟成、樽詰めまでSO2添加せず、「新鮮な葡萄の香りを思い起こしてくれるようなアロマ、
収穫した葡萄を丸ごと、今まさに絞っている香りをそのまま表現するようなヌーヴォー」を目指します。

*ジョルジュ・デコンブ/ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー
モンゴル村にある彼の畑からは、クリュ・ボジョレーの中でも、力強く骨格のしっかりとした濃厚なボジョレー。日夜の気温差が葡萄をゆっくり成熟させ、良質なタンニンを含み驚くほどの凝縮感と力強さをワインに与えます。モンゴルを代表するボジョレーの造り手です。

*Mラピエール/シャトー・カンボン ボジョレー ヌーヴォー
「やっぱり美味しいラピエール」故マルセル・ラピエールの息子マチュとラピエールの最愛の妻マリーが今年も手掛けるヌーヴォー。自然派ワインの神様ラピエールの魂が今でも受け継がれています。


上記、個性ある造り手のワイン4種に、ワインに合うおつまみプレートをセットにしてお出しいたします。
お値段は2500円(別途消費税) 
この品揃えでこのお値段!太っ腹価格です!!

数に限りがあります。ご予約優先にて承ります。

お気に入りを見つけたら、是非お替わりを!!

他にも希少ワインをご用意いたしておりまーす。
*フィリップ・パカレ/ボジョレー・ヴァン・ド・プリムール
ラムーノの奥さまが大大大ファンだというパカレのボジョレー。
自然酵母のみで発酵。醸造中にSO2は加えず、必要に応じて瓶詰め前に極少量のみ添加。ガメイ種は本来エレガントで気品のある品種と考えるパカレのヌーヴォーはフェミンで透き通るような飲み口を持ち、長熟のポテンシャルもあります。

11月16日(木)18時〜
ご予約お待ちいたしております。

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posted by 志民連いちのみや at 00:28| news........お知らせ