2018年11月15日

棚づくりワークショップ…12月2日(日)午後「セルフビルド三八屋」

様々に予定されていたセルフビルドですが、まずはコレ。だけど当分はコレだけになるかも。「一宮ブルワリー」第2期、「三八屋」第3期を目指すコミュニティ事業です。

棚づくりワークショップ

リノベ中の三八屋で本などを置く小さな棚、ブックシェルフをつくります。
木材を組み立て、壁に取り付けます。
階段のところ、北面の数種の色で塗られたタテの木材の壁です。

棚は、無印なんかのこんなイメージでしょうか。良いデザインや方法があれば教えてください。
https://www.muji.net/store/cmdty/detail/4549337286146

★ 棚板のどこかに、参加された方のサインやイラストを入れてもらえます。

● 日時 12月2日(日)13時から(16時終了予定)
● 場所 com-cafe三八屋 一宮市本町4-1-9
 (一宮駅から歩いて5分、駅東口から東へ、アーケードを右南へ、アーケード抜けて信号渡ったすぐ先の右西)
● 持ち物 軍手・動きやすい服装
● 参加費 無料ですが、500円程度の寄付をお願いします。(ビールやジュース1杯ドリンク付き)
●連絡先 星野博090-2265-9188

三八屋リノベーションに参加したい方、DIYやってみたい方など、ぜひお気軽にご参加ください。

画像は、棚を取り付ける壁のイメージイラスト。
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posted by 星野博 at 07:11| renovation2018

2018年11月14日

調理スタッフ募集のお知らせ

スタッフ募集のお知らせ

リノベ中の三八屋です。
三八屋リニューアル&一宮ブルワリー拡張にともない
カフェ&クラフトビアを安定的に充実させていきたい。
ランチ、夜のパブタイム、深夜のバータイムと
営業時間も少しだけ延ばしていきたいと考えています。

今までは私星野がメインで入っていましたが、
新しくメインで三八屋で働ける調理経験者の方を募集しております。
ランチだけ!夜だけ!!でも構いませんし、もちろん1日中でも。
興味とヤル気がある方はぜひ!!
まずは、お話しだけでも。

どうぞよろしくお願いいたします。

三八屋
星野三奈子 
携帯:090−3388−0139
メール:38@38ya.org
posted by 志民連いちのみや at 23:26| news........お知らせ

プロントに学ぶ

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プロントはホント勉強になる。

家に帰って無駄な時間がまたできないよう、プロントで各種残務。

リノベ三八屋の勉強という言い訳をしながら頼んだ「ラクレットチーズのマカロニグラタン」
ワタシ的にはラクレットの濃熟さが無いけれど、やはり勉強になった。

スキレットの取手には「CAUTION HOT!!」と印刷された単なる紙が一枚。実際に持てばcution hotな熱さだけれど、これで十分に役割を果たしている。熱いぞという注意喚起をしているし、どうせ熱い取手は何か巻かなきゃ持てない。まあスキレット的ではない水分を含んたおしぼりを使ってもまあジューーとは言わないナンチャッテ程度の温度だけれど。

プロントはファミレスのカフェ&バー版だと思います。
ディプントやイルバールの実験・実績をデータとしつつ、サントリーの資本力を基礎に、上手なマス・マイナー、マス・クラフト感を出している。実はマスなのに。(マス・マイナー、マス・クラフトは(C)HHoshino2018)

そして人々が求めている空間とはどのようなところなのだろう。

ダイバーシティに色々あるでしょう。
私は、アウエイな状態でも居心地がいいクラフトなスペース、と言うのが、解の一つと思っています。

ツレ●ョン的な飲食囲い込み文化にならないけれど、その場独自のの文化があること、そしていつでも一定のクオリティがある安定感。

そうした場になるよう、志民的com-cafe三八屋は8年前と18年前の初心に戻って、ゼロから丁寧に対話と資源を積み上げていきます・・・て、もう時間無いけど(泣)

posted by 星野博 at 21:17| renovation2018

2018年11月13日

リノベーション com-café三八屋3rd. 一宮ブルワリー2nd.(2018年9月時点での企画案)

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作成した時点で既にかなり遅延していた企画案。ほんと言えば一年以上遅れてるんだけど。
ここから、やり直しだ、また。

リノベーション com-café三八屋3rd. 一宮ブルワリー2nd.

2018.9.9

トキ
8月下旬 機材発注
9月中旬 工事開始 
<リノベカフェ>
10月中旬 引き渡し
10月下旬 カフェ実験
同 ビール機材実験・調整
11月2日(金) カフェ再スタート(クラウドファンディング感謝イベント)
11月2日樽開きイベント(クラウドファンディング感謝イベント) FB10年カフェ
11月初旬 ビール製造実験 
11月中旬 ビール製造開始
12月初旬 アドベントイベント開始(クラウドファンディング感謝イベント)
12月8日(土) ビール初出イベント(同上 感謝イベント)
12月24日(月) 一宮ブルワリー本格蔵出しイベント(同上 感謝イベント)

ヒト
ファクトリーマネージャー(工場長)
リノベーションアーキテクト
カフェマネージャー
クリーンマネージャー
(リノベカフェ中にセルフサービス設定)
(完成後にバータイム担当)

モノ
工事
●一宮ブルワリー
「見える工房」機材・消耗品
●com-café三八屋
ノマド風コンセント大量
LED電球キラキラ
アクリル棚パネル
DJブース
音響セット常時設置
●グッズ
【一宮ブルワリー】
キャップ・Tシャツ長短・ポロシャツ長短・ベスト・ジャンパー・名刺会員証(スタッフ・サポーター)コップ・ジョッキ・コースター・ココット・通い瓶(グロウラー)・エプロン・前掛け・手拭・バンダナ・タオル・ステッカー・シール・ピンバッジ・缶バッジ・バッグ・SBボード・長靴・栓抜き・チラシ・ポストカード・ポスター・ショップカード
次期オリジナル品年度版案内特典
通い瓶
【com-café三八屋】
DVD
ココット
【外装】
自転車キャリア

カネ
資金繰り、クラウドファンディング、融資(政策金融)、星野寄付
ネーミングライツ

チエ
広報
リリースタイミング
新聞報道
SNS
ブログ
担当者


posted by 星野博 at 21:01| renovation2018

2018年11月10日

いきなり本日 「ヒトリ・デ・モ」シリーズ2 炊き出し演習宴会 in com-cafe三八屋 

11月に星野博のフェイスブック10年を記念して、突如当日に決定して開催した「ヒトリ・デ・モ」シリーズ1 「ヒトリ・デ・モ・facebook cafe」 in com-cafe三八屋

その思いつき度をさらに進化して、「ヒトリ・デ・モ」シリーズ2 炊き出し演習宴会 in com-cafe三八屋 を、30分あとの18時から三八屋で開催します。

ご想像どおり、単なる野外宴会ですが、重い課題から軽い企画までいろいろ志民的なギロンを。
もちろん12月はじめのリ・オープンを臨む「com-cafe三八屋」のありようも、工事進捗度を見ながら。

参加費は実費と持ち込み。

写真は前回のようす
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posted by 星野博 at 17:25| news........お知らせ

2018年11月07日

リノベ通信

リノベ中の三八屋です。

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ブルワリーと三八屋の間に壁が出来てきました。
ブルワリーの外扉は、トタン板からサッシに。
posted by 志民連いちのみや at 16:06| news........お知らせ

2018年11月06日

三八屋飛び出し企画「Beaujolais week」

三八屋改装中のため飛び出し企画です。

「Beaujolais week」と称しまして、
15日木曜の解禁日と、17日土曜は、
さかなにて「ボジョレー会」をいたします。

狭い店なので2days!!
15日は三八屋、17日はRieBarナビゲーションで
お送りいたします。

15日は18時〜23時
17日は15時〜21時

詳細は決まり次第お知らせいたします!!!

*さかな 一宮市栄4-7-14

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*例年、飲みくらべセットをお出ししていますが、今年は場所の都合上、1杯づつ出しになりそうです。


posted by 志民連いちのみや at 00:22| news........お知らせ

月のヤミイチ三八屋 野外マルシェ

11月19日は月のヤミイチです。
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三八屋改装中のため今月も野外ヤミイチになります。
ガチな闇市になりますが・・・。

com-cafe三八屋の外で、月曜の夜に、小さな小さなマルシェ「野外マルシェ」をします。
どうぞごご来場ください。

11月の野外マルシェ
出店者さま、大募集します。

出店、来場者の皆さまへ
当日は野外のみの使用となります。トイレも外の仮設になります。
テーブルやイスなども充分にはございませんが、どうぞ面白がりにに来てくださいませ。

薪ストーブ出します。
あったまってくださいね。

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●日時は、第3月曜18時から22時くらい

●場所は「com-cafe三八屋」
 一宮駅歩5分 一宮市本町4丁目1番9号
 電話0586-27-4838(本町アーケード出た信号のすぐ南)
posted by 志民連いちのみや at 00:10| news........お知らせ

リノベ通信

リノベ中の三八屋です。
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三八屋キッチン部分に、ビール冷蔵庫が設置されました。
posted by 志民連いちのみや at 00:05| news........お知らせ

リノベ通信

リノベ中の三八屋です。

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床が張られました。
柱も補強を入れ新しくなりました。
写真奥の壁、穴が四角く空いてる部分が元トイレだったとこの換気扇。
パッチワークになってる部分がトイレ前の洗面だったところかな。
この場所まで、キッチン部分が店側に移動します。
そして、ココにビール冷蔵庫が入る。らしい。。。
posted by 志民連いちのみや at 00:02| news........お知らせ