2015年11月09日

今年のボジョレーワインは??

「ボジョレーナイト2015」でお出しするワインです!!

今年もぜーんぶ☆自然派☆
ラムーノさんにオススメしていただきました。
どんだけ飲んでも二日酔いにならないと噂の自然派です。

*ドメーヌ・デュ・ビュイ・ロン/ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー
葡萄栽培は全てエコセールで保護されたオーガニック農法。基本的にはフィルタリングはせず、一般のボジョレーでは
あまり味わえないミネラル感が基調となる、果実感の溢れた気品ある味わいに仕上げます。透明感溢れる自然な味わいです。

*『今年注目!初入荷』ギィ・ブルトン/ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー・キュヴェ・ファンション
今年一番の注目ボジョレー。優しくて柔らかく、しなやかな「美しい」ボジョレーの造り手。マルセル・ラピエールからの
教えを受け継いだ彼のワインは美しいのひと言で表現されるといえるでしょう。熟成用の樽はDRCから譲ってもらった樽を
使っています。

*『一番人気!』ジャン・クロード・ラパリュ/ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー
今やボジョレーを代表する自然派生産者となったジャン・クロード・ラパリュ。醸造、熟成、樽詰めまでSO2添加せず、
「新鮮な葡萄の香りを思い起こしてくれるようなアロマ、収穫した葡萄を丸ごと、今まさに絞っている香りをそのまま
表現するようなヌーヴォー」を目指します。

*『初入荷!』レミ・デュフェイトル/ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー
ジャンクロードの愛弟子レミの造るボジョレーは非常にチャーミングで艶やか、果実の旨味を
最大限に引き出した素晴らしい味。栽培から醸造までボジョレーの伝統的な造り方で独特の美味しさをエレガントで
女性的な味わいで仕上がると定評です。


上記4種にワインに合うおつまみプレートをセットにしてお出しいたします。
お値段は2,000円(別途消費税) 
この品揃えでこのお値段!太っ腹価格です!!
(数に限りがあります。ご予約優先です。)

お気に入りを見つけたら、是非お替わりを!!

他にも2種ご用意いたしておりまーす。

*ボジョレージョルジュ・デコンブ/ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー
力強く骨格のしっかりとした濃厚なボジョレー。安定の美味しさです。
*フィリップ・パカレ/ボジョレー・ヴァン・ド・プリムール
ラムーノの奥さまが大大大ファンだというパカレのボジョレー。フェミンで透き通るような飲み口で、
長熟のポテンシャルもあります。


11月19日(木)18時〜


ご予約お待ちいたしております。


posted by 志民連いちのみや at 15:07| news........お知らせ